über Tiere

Gattung: Europäische Krebse

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Die Hülle ist hart, chitinhaltig und dient als äußeres Skelett. Krebse mit Kiemen atmen. Der Körper besteht aus dem Cephalothorax und dem flachen, gegliederten Bauch. Der Cephalothorax besteht aus zwei Teilen: dem vorderen (Kopf) und dem hinteren (Brust), die miteinander verwachsen sind. Vor dem Kopf befindet sich ein scharfer Dorn. In den Aussparungen an den Seiten des Dorns sitzen konvexe Augen auf beweglichen Stielen, und zwei dünne Antennenpaare erstrecken sich nach vorne: eine kurz, die andere lang. Dies sind die Organe der Berührung und des Geruchs. Die Struktur der Augen ist komplex, Mosaik (bestehen aus einzelnen Augen zusammengefügt). Veränderte Gliedmaßen befinden sich an den Seiten des Mundes: Das vordere Paar heißt Oberkiefer, das zweite und dritte - das untere. Die nächsten fünf Paare von Brust einarmigen Gliedmaßen, von denen das erste Paar Krallen sind, die restlichen vier Paare sind Laufbeine. Die Krebse benutzen Klauen, um zu schützen und anzugreifen. Der Bauchkrebs besteht aus sieben Segmenten, hat fünf Paar gegabelte Gliedmaßen, die zum Schwimmen verwendet werden. Das sechste Bauchbeinpaar bildet zusammen mit dem siebten Bauchabschnitt die Schwanzflosse. Männer sind größer als Frauen, haben stärkere Klauen und bei Frauen sind die Segmente des Abdomens merklich breiter als der Cephalothorax. Mit dem Verlust von Gliedmaßen wächst nach dem Häuten ein neues. Der Magen besteht aus zwei Teilen: Im ersten Teil werden die Lebensmittel mit chitinhaltigen Zähnen eingerieben und im zweiten Teil werden die zerkleinerten Lebensmittel gefiltert. Außerdem gelangt die Nahrung in den Darm und dann in die Verdauungsdrüse, wo sie verdaut und von den Nährstoffen aufgenommen wird. Unverdaute Rückstände werden durch den Anus am Mittellappen der Schwanzflosse ausgeschleust. Das Kreislaufsystem bei Flusskrebs ist offen. In Wasser gelöster Sauerstoff dringt durch die Kiemen in das Blut ein, und im Blut angesammeltes Kohlendioxid wird durch die Kiemen nach außen abgegeben. Das Nervensystem besteht aus einem peri-pharyngealen Nervenring und einer Abdominalnervenkette.

Farbe: variiert je nach Eigenschaften des Wassers und des Lebensraums. Am häufigsten ist die Farbe grünlich-braun, bräunlich-grünlich oder bläulich-braun.

Größe: Männchen - bis 20 cm, Weibchen - etwas kleiner.

Lebenserwartung: 8-10 Jahre.

Essen / Essen

Gemüse (bis zu 90%) und Fleisch (Schalentiere, Würmer, Insekten und deren Larven, Kaulquappen). Im Sommer ernähren sich Krebse von Algen und frischen Wasserpflanzen (Teich, Elodea, Brennnessel, Seerose, Schachtelhalm) und im Winter von abgefallenen Blättern. Bei einer Mahlzeit isst das Weibchen mehr als das Männchen, aber sie isst weniger oft. Flusskrebse suchen nach Nahrung, ohne sich weit vom Loch zu entfernen, aber wenn die Nahrung nicht ausreicht, kann sie 100 bis 250 m weit wandern und sich von pflanzlichen Nahrungsmitteln sowie von toten und lebenden Tieren ernähren. Es ist in der Dämmerung und in der Nacht aktiv (tagsüber verstecken sich Krebse unter Steinen oder in Erdhöhlen oder vor der Küste unter den Wurzeln von Bäumen). Krebse spüren den Geruch von Nahrungsmitteln aus großer Entfernung, besonders wenn sich die Leichen von Fröschen, Fischen und anderen Tieren zu zersetzen begannen.

Verhalten

Jagt nachts nach Flusskrebsen. Versteckt sich tagsüber in Notunterkünften (unter Steinen, Baumwurzeln, in Löchern oder auf dem Boden liegenden Gegenständen), die vor anderen Krebsarten schützen. Gräbt Löcher mit einer Länge von bis zu 35 cm. Im Sommer lebt es in flachem Wasser, im Winter bewegt es sich in eine Tiefe, in der der Boden fest, lehmig oder sandig ist. Es gibt Fälle von Kannibalismus. Langusten, die rückwärts kriechen. Wickelt bei Gefahr mit Hilfe der Schwanzflosse den Schlamm auf und schwimmt mit einer scharfen Bewegung davon. In Konfliktsituationen zwischen Mann und Frau dominiert immer der Mann. Treffen sich zwei Männer, gewinnt normalerweise der größere.

Zucht

Im Frühherbst wird das Männchen aggressiver und beweglicher, greift das sich nähernde Individuum sogar aus einem Loch an. Als er das Weibchen sieht, beginnt er die Verfolgung, und wenn er aufholt, greift er nach ihren Krallen und dreht sie um. Das Männchen muss größer sein als das Weibchen, sonst kann es ausbrechen. Das Männchen überträgt Spermatophore auf den Bauch des Weibchens und verlässt es. In einer Saison kann er bis zu drei Weibchen düngen. Nach ungefähr zwei Wochen legt die Frau 20-200 Eier, die sie auf ihrem Unterleib trägt.

Saison / Brutzeit: Oktober.

Pubertät: Männer - 3 Jahre, Frauen - 4.

Schwangerschaft / Inkubation: abhängig von der Wassertemperatur.

Nachkommen: Neugeborene Krebstiere werden bis zu 2 mm lang. Die ersten 10-12 Tage bleiben sie unter dem Bauch des Weibchens und gehen dann in die selbständige Existenz über. In diesem Alter beträgt ihre Länge etwa 10 mm, das Gewicht 20-25 mg. Im ersten Sommer häuten sich Krebstiere fünfmal, ihre Länge verdoppelt sich und die Masse beträgt das Sechsfache. Nächstes Jahr werden sie auf 3,5 cm wachsen und etwa 1,7 g wiegen, wobei sie sich in dieser Zeit sechsmal ablösen. Das Wachstum der jungen Krebse erfolgt ungleichmäßig. Im vierten Lebensjahr werden Krebse bis zu 9 cm groß, ab diesem Zeitpunkt häuten sie sich zweimal im Jahr. Die Anzahl und der Zeitpunkt der Verbindungen hängen stark von der Temperatur und der Ernährung ab.

Rod Cancers European

Die Gattung Crayfish European River - Astacus - umfasst eine Reihe von Arten, die Süßwasser an verschiedenen Orten der Welt bewohnen. Auf der nördlichen Hemisphäre unterscheidet Huxley mehrere Regionen mit jeweils charakteristischen Arten: euroasiatische, amurische, japanische, kalifornische und östliche nördliche. Amerika.

Die euroasiatische Region umfasst ganz Europa und einen Teil Asiens, nämlich das Aral-Kaspische Becken. Krebse in diesem Gebiet, hauptsächlich russische Krebse, wurden von Kessler untersucht. In Westeuropa, wo Krebserkrankungen aufgrund von Flussverschmutzung und parasitären Krankheiten schnell absterben, gehören sie zur Art Astacus torrentium, die durch mehrere in mehrere Unterarten unterteilt ist.
Flusskrebse in Osteuropa gehören zur Art Astacus nobilis, die in mehrere Unterarten unterteilt ist (nach Kessler und anderen - Arten).

Die Becken der Ostsee und des Weißen Meeres sind von Breitbeinkrebs (Astacus fluviatilis) besiedelt, während das ponto-kaspische Becken von Langbeinkrebs (Astacus leptodactylus) und teilweise von Dickbeinkrebs (Astacus pachypus) bewohnt ist.

Neben diesen relativ weit verbreiteten Arten gibt es in Russland Arten mit einem engeren Verbreitungsgebiet: im Kaukasus - Astacus colchicus, in Turkestan - Astacus kessleri.

Die Amur-Region wird von zwei kleinen Arten bewohnt - Astacus dauricus und Astacus schrenkii, die sich japanischen Arten nähern.

Nach der Huxley-Kessler-Hypothese stammte die Verbreitung von Krebsen im euroasiatischen Raum aus dem Ponto-Kaspischen Meer, das im Tertiär bestand. Die ersten Eingeborenen waren Unterarten von Astacus torrentium, gefolgt von AAstacus fluviatilis, der seine Vorgänger nach Westeuropa vertrieb, aber auch vertrieben wurde von neuen Eingeborenen, nämlich Astacus leptodactylus und anderen, warum Astacus fluviatilis im Norden und Westen Russlands sowie überlebte In der oberen Donau ist es, während es sich im ponto-kaspischen Becken im Allgemeinen befindet, bereits überfüllt. Astacus leptodactylus ist in der Tat ein Spätankömmling: Er hat bisher die Fähigkeit bewahrt, in Salzwasser zu leben, zu dem andere Arten bereits nicht in der Lage sind. Es drang nicht in die nordwestlichen Becken Russlands ein, da diese zum Zeitpunkt der Umsiedlung der Art bereits vollständig vom ponto-kaspischen Gebiet getrennt waren. Mit der Einrichtung einer künstlichen Kommunikation über Kanäle dringt es jedoch sowohl in den Nordwesten als auch durch Transplantation (in den dreißiger Jahren) ein Der Kaufmann Fetosov und andere breiten sich über Sibirien aus, dessen Flüsse frei von Flusskrebsen sind. Der Irtysch ist jedoch bereits von langbeinigen Flusskrebsen bewohnt.

Breitbeinige Flusskrebse oder Europäische Süßwasserkrebse - Astacus fluviatilis = Astacus astacus Linnaeus, 1758,
Langbeinkrebse - Astacus leptodactylus Eschscholtz, 1823
Krebs mit fetten Füßen - Astacus pachypus
Westeuropäische Krebse - Astacus torrentium = Austropotamobius torrentium
Osteuropäische Krebse - Astacus nobilis
Astacus pallipes = Austropotamobius pallipes
Astacus dauricus
Astacus schrenkii
Astacus colchicus
Astacus kessleri.

Einleitung

Die weltweite Krebstierproduktion belief sich 1997 auf rund 1,3 Millionen Tonnen. Ein bedeutender Teil stammte von Garnelen (940.000 Tonnen, FAO, 1999). Der Gesamtwert liegt bei fast 8 Milliarden US-Dollar. Die Produktion von Süßwasserkrebsen ist mit rund 170.000 Tonnen (870 Millionen US-Dollar) viel geringer, von denen 25.000 Tonnen Süßwasserkrebse sind. Ungefähr 69.000 Tonnen Süßwasserkrebstiere sind unspezifisch (eine bestimmte Art fehlt während der Ernte), und der größte Teil des Restes fällt auf die Riesenflussgarnele (Macrobrachium rosenbergii) (FAO, 1999).

Offizielle internationale Statistiken unterschätzen den Produktionsumfang. Nach J.V. Huner (persönliche Beobachtungen, 2000) übersteigt die jährliche kommerzielle Gesamtsammlung von Süßwasserkrebs 120.000 Tonnen und erreichte in einigen Jahren 150.000 Tonnen. 1999 produzierte die Volksrepublik China 70.000 Tonnen und die Vereinigten Staaten etwa 50.000 Tonnen, hauptsächlich im südlichen Bundesstaat Louisiana. Die neuesten Zahlen, 30.000-35.000 Tonnen pro Aquakultur. 1994 produzierten die europäischen Länder rund 4.500 Tonnen, von denen nur 160 Tonnen aus der Aquakultur stammten. In Australien produzierte die Aquakultur 400 Tonnen, Fischereifänge werden jedoch nicht gemeldet.

Die Literatur zum Anbau europäischer Krebse ist rar und umstritten. Daher ist es notwendig, neue Daten zu sammeln, indem so viele Experten wie möglich in Europa befragt werden. Für andere Regionen sowie für Europa werden hier Literaturdaten präsentiert. Darüber hinaus enthält der Artikel Informationen von der Konferenz der International Association of Astacologists im August 2000 (IAA, 2000).

Die Erhebung deckt folgende Bereiche ab: 1. Kulturarten, 2. Jahresproduktion, 3. Jugendproduktion, 4. Durchschnittsproduktion, kg / ha, 5. Produktionstechnik, 6. Pflanztechnik für den Anbau, 7. Fütterung und Futter, 8 Krankheiten, 9. Raubtiere, 10. Pflanzen im Teich, 11. Wasserparameter.

Es wurden viele Übersichten über die Kultivierung von Süßwasserkrebs verfasst - Wickins (1982), Huner und Brown (1985), Holdich und Lowery (1988), Morrissy et al. (1990), Huner und Barr (1991), Merrick und Lambert (1991), Lee und Wickins (1992), Westman et al. (1992), Holdich (1993), Huner (1994) und Skurdal und Taugbel (1994). Dennoch gibt es Wissenslücken. Dieser Artikel befasst sich mit dem Stand der Aquakultur von Süßwasserkrebsen in Europa, den in den 90er Jahren angewandten Methoden und Techniken sowie einem Vergleich des Zustands mit anderen Regionen des Planeten.

Flusskrebs-Familien

Anfänglich wurden drei Familien von Süßwasserkrebsen - Parastacidae, Cambaridae und Astacidae - auf drei Kontinenten (Nordamerika, Eurasien und Australien) und in ausgewählten anderen Regionen der Welt gefunden (Hobbs 1988). In Afrika und den meisten Teilen Asiens wurde kein einziger Krebs festgestellt. Die Familie der Parastacidae kommt in Australien, Neuguinea, Neuseeland, mehreren Regionen Südamerikas und Madagaskars vor. Cambaridae wurden ursprünglich nur auf dem amerikanischen Kontinent gefunden. Astacidae leben hauptsächlich in Europa, aber auch im Westen der Vereinigten Staaten (Abbildung 1).

Abbildung 1. Der natürliche Lebensraum (ohne Astacidae) der Flusskrebse der drei Familien. Die Rasterfläche ist Astacidae, die horizontalen Linien sind Cambaridae, die schwarze Fläche ist Parastacidae. Hobbs, 1988

Die Anzahl der einheimischen Arten ist von Kontinent zu Kontinent sehr unterschiedlich. In Nordamerika wurden über 362 identifizierte Arten und Unterarten gefunden, von denen die meisten zur Familie der Cambaridae gehören (Huner und Barr 1991). In Australien, Südamerika, Neuguinea und Madagaskar gibt es mehr als 100 Arten der Familie der Parastacidae. Neuere Informationen deuten auf eine Unterschätzung dieser Werte hin (IAA, 2000). In Europa wurden 5 Arten der Astacidae-Familie entdeckt (Hobbs 1988). Und wieder deuten aktuelle Daten der Association of Astacologists darauf hin, dass es in Europa eine größere Anzahl von Arten gibt als bisher angenommen. Insgesamt gibt es weltweit 550 Arten.

Übertragung und Einführung von Arten auf andere Kontinente und Länder

Verschiedene Arten von Flusskrebsen sind in viele Regionen der Welt gekommen, um Seen und Flüsse zu kultivieren und zu füllen. Um die vom amerikanischen Pestpilz (Aphanomyces astaci) betroffenen Populationen zu ersetzen, wurden amerikanische Arten nach Europa gebracht. Die Krebspest kam 1860 nach Europa (Abbildung 2). Später begannen die Europäer, in die kontaminierten Gewässer Arten aus den Vereinigten Staaten einzuführen, die immun gegen die Krankheit waren (Ackefors und Lindqvist 1994). Bis 1890 wurde der amerikanische Streifenkrebs (Orconectes limosus) in Deutschland eingeführt. In den 1960er Jahren begannen sie, Signal Cancer (Pacifastacus leniusculus) in Schweden einzuführen (Furst 1977), und 1973 wurde Red Florida Cancer (Procambarus clarkii) in Spanien eingeführt (Habsburgo-Lorena 1979, 1983a, 1983b). 1983 wurde die australische Art Yabbi-Krebs (Cherax destructor, C. albidus) nach Spanien gebracht (Gutierrez-Yurrita et al. 1999), hatte aber keine hohe wirtschaftliche Bedeutung. Diese Art wurde zusammen mit dem Klauenkrebs (C. quadricarinatus) auch in italienische Gewässer eingeschleppt (D’Agaro et al. 1999).

Abbildung 2. Verbreitung des Pestpilzes Aphanomyces astaci in Europa. Ackefors (1989). Diese Daten zeigen die ersten Jahre des Auftretens der Pest. In zwei Ländern verschwand die Pest einige Zeit nach dem ersten Treffer (ein Jahr in Klammern) und kehrte dann wieder zurück (zweites Datum)

Heutzutage lebt American Striped Cancer in 16 Ländern, Signal Cancer in 21 Ländern und Red Florida Cancer in 10 Ländern (Holdich et al. 1999). Signalkrebs tritt in 13 europäischen Ländern auf (Ackefors 1999). Eine detaillierte Beschreibung vieler Fälle der Einschleppung ausländischer Krebsarten in verschiedene europäische Länder geben Gherardi und Holdich (1999). Roter Florida-Krebs ist derzeit außerhalb der USA und Europas verbreitet: in Mittel- und Südamerika, Afrika und Asien (Huner 2000). Mindestens eine australische Art, Red Crab Cancer, wurde in die USA eingeführt (Masse and Rouse 1993) und es wird vermutet, dass sie in den südöstlichen Bundesstaaten Anbaupotenzial besitzt (Rouse and Yeh 1995). In Israel findet eine experimentelle Kultivierung von Rotkrebs statt (Karplus et al. 1995). Die Volksrepublik China führte drei australische Arten ein: Yabbi, Red Crab Cancer und Blue Crayfish (Cherax tenuimanus) (Ackefors 1994, IAA 2000).

Kultivierte Arten und Produktion

Weniger als ein Dutzend Krebse sind in der Kultur verbreitet und weniger als zwei Dutzend sind kommerziell (Huner 1994). In den südlichen Vereinigten Staaten, hauptsächlich in Louisiana, ist der rote Florida-Krebs (Abbildung 3) sowie der weiße Flusskrebs (P. zonangulatus) die am häufigsten kultivierte Art (Tabelle 1). Die gesamte Aquakulturproduktion dieser beiden Arten belief sich 1999 auf 35.000 Tonnen, von denen 85% auf Rotflorida-Krebs entfielen (Huner, persönliche Beobachtungen, 2000). In den nördlichen Vereinigten Staaten und Kanada werden Rotflorida-Krebs und Arten der Gattung Orconectus in geringen Mengen gezüchtet (Huner 1994). In Australien ist Yabbi Cancer die Hauptproduktionsart, die 1998/99 250 Tonnen produzierte (Wingfield 2000). Es folgen Red Crab Cancer (Abbildung 4) - 79 Tonnen und Blue Crayfish - 49 Tonnen. Australische Arten sind größer als die in anderen Teilen der Welt gezüchteten Krebse, insbesondere Rotklauen und Blauklauen. Diese Arten verlangen hohe Preise und damit gute Exportaussichten. Basierend auf den Umfrageergebnissen umfasst die Aquakultur in Europa hauptsächlich vier Arten: zwei einheimische Arten, Breitzehenkrebse (Astacus astacus, Abbildung 5) und Schmalzehenkrebse (A. leptodactylus, Abbildung 6) sowie zwei invasive Arten, Signalkrebs (Abbildung 7) und roter Florida-Krebs. Darüber hinaus werden geringe Mengen von Yabbi und American Striped Cancer eingeführt und kultiviert. 1994 betrug die Krebsproduktion in Europa etwa 160 Tonnen, davon 40% Rotkrebs in Florida, 32% Signalkrebs, 17% Breitkrebse, 8% Schmalkrebse und 4% Yabby (Ackefors 1998). Die Hauptproduktionsländer sind Spanien, Schweden, gefolgt von Russland, Deutschland, Großbritannien, Frankreich, Dänemark und Finnland.

Abbildung 3. Roter Florida-Krebs, Procambarus clarkii, ursprünglich in den südlichen Vereinigten Staaten besiedelt. Es ist die wichtigste Kulturart der Welt. Es wird in verschiedenen Ländern Europas, Asiens und Afrikas eingeführt. Die handelsübliche Erwachsenengröße beträgt 8–9 cm bei einer Masse von 20 Gramm (Foto Christoph Vorburger) Abbildung 4. Rotklauenkrebs, Cherax quadricarinatus, ein natürlicher Lebensraum in der tropischen Zone Australiens. Die wichtigsten Kulturarten in der subtropischen Zone Westaustraliens. In Europa, China und Nordamerika eingeführt. Mit Ausnahme von Nordamerika ist die Krebsproduktion gering. Die handelsübliche Größe von Erwachsenen beträgt 14-20 cm bei einem Gewicht von 40-100 Gramm. Abgebildeter Mann, oberer Pier Reservoir, Singapur. Länge - 176,4 mm, Länge des Cephalothorax - 65 mm. (Foto von Tan Heok Hui). Abbildung 5. Der Flusskrebs Astacus astacus lebt in Osteuropa und in Teilen der Türkei. Diese Art wird in Europa sehr geschätzt und aktiv angebaut. Aufgrund der Anfälligkeit für Seuchenpilze sind die Krebspopulationen erheblich zurückgegangen. Die handelsübliche Größe von Erwachsenen beträgt 9-10 cm bei einem Gewicht von 20-40 Gramm (Foto von Nylund Viljo) Abbildung 6. Der Flusskrebs Astacus leptodactylus lebt in Osteuropa und Teilen der Türkei. Aufgrund der Ausbreitung von Pestpilzen ist die Anzahl der Krebspopulationen insbesondere in der Türkei erheblich zurückgegangen. Die handelsübliche Größe von Erwachsenen beträgt 9-10 cm bei einem Gewicht von 20-40 Gramm (Foto von David Holdich und Phil Hurst) Abbildung 7. Signalkrebs, Pacifastacus leniusculus, lebt im Westen Nordamerikas. Es wurde in den 1960er Jahren in Schweden eingeführt und ist heute in Europa und einigen anderen Teilen der Welt weit verbreitet. Die handelsübliche Größe von Erwachsenen beträgt 9-10 cm bei einer Masse von 20-50 Gramm (Foto Christoph Vorbuger und Phil Hurst)

Tabelle 1.Die am häufigsten kultivierten Krebsarten in den USA, Europa und Australien

Name anzeigenTrivialname
Nordamerika
Procambarus clarkiiRoter Florida-Krebs
Procambarus zonangulusWeiße Krebse
Orconectes spp.
Australien
Cherax Destruktor, C.albidusCancer Yabbi
Cherax quadricarinatusAustralian Red Crab Cancer
Cherax tenuimanusBlauer Krebs
Europa
Astacus astacusWeitzehenkrebse
Astacus leptodactylusLangusten mit schmalen Zehen
Procambarus clarkiiRoter Florida-Krebs
Pacifastacus leniusculusSignal Krebs

Bauernkrebspreise

In Europa sind die Preise für verschiedene Krebsarten sehr unterschiedlich. In Schweden ist der Preis für Flusskrebse höher als für Signalkrebs, und sie sind teurer als der für tiefgefrorene Krebs in Florida. Landwirte verkaufen Breitkrebse für 40 USD / kg und Signal Cancer für 20 USD / kg. In den USA verkaufen Landwirte Red Florida Cancer für 1 bis 3 USD / kg, je nach Anbieter. In Australien kostet Yabby-Krebs 3-4,5 USD / kg, Rotklauenkrebs 4,5–9 USD / kg und Blaukrebs 9–13 USD / kg (Wingfield 2000).

Produktion pro Hektar

In Europa wird die maximale Produktion von 1000 kg / ha Land von Spanien und dem invasiven amerikanischen Signalkrebs verursacht. In den nördlichen Ländern, Schweden und Großbritannien, wächst Signal Cancer mit weniger als 50-680 kg / ha. Berichten zufolge bauen bulgarische Landwirte 200-500 kg / ha Langusten an. Die Produktionsmengen für Flusskrebse liegen in Schweden zwischen 60 und 430 kg / ha, in Deutschland zwischen 300 und 600 kg / ha. In den Vereinigten Staaten ist die Krebsproduktion in Red Florida in hohem Maße von der Anbauweise abhängig. Huner (1999) berichtete über die Sammlung dieser Art von 526 bzw. 925 kg / ha in kleinen und großen Teichen. In Rotary-Crayfish-Reissystemen schwankt die Produktion zwischen 450 und 2800 kg / ha (Caffey et al. 1996). Aufgrund des warmen Klimas und der besonderen Bedingungen in den südlichen Bundesstaaten der USA sind die Produktionsmengen dort höher als in Europa. In Australien werden Yabbi-Krebserkrankungen in der subtropischen Region gezüchtet, während Krebserkrankungen durch rote Krabben in der tropischen Region gezüchtet werden. Die jährliche Produktion von Yabbi beträgt 700-2000 kg / ha (Wingfield 2000), und der Krebs der roten Klaue übersteigt 2000 kg / ha. Die Produktion von Blauem Krebs, dem größten kultivierten Krebs, kann in halbintensiven Teichen 1000-3000 kg / ha erreichen, während in gewöhnlichen halbintensiven Teichen das Volumen etwa 1000 kg / ha beträgt (Swannel 1994).

Produktionstechnik

Es gibt fünf Methoden zur Steigerung der Krebsproduktion: 1. Bewirtschaftung wild lebender Populationen, 2. Extensive Produktion in natürlichen und künstlichen Teichen, 3. Halbintensive Kultivierung in Teichen und Kanälen, 4. Intensive Produktion in Pools, Aquarien und Kanälen, 5. Systeme, in denen Der Anbau von Krebsen und Pflanzen wechselt sich ab.

In Europa wurden alle in Spanien erzeugten Rotflorida-Krebse durch Manipulation wilder Populationen gewonnen und stammen daher in der Tat nicht aus der Aquakultur. Die FAO-Statistiken enthalten jedoch Daten aus Spanien.

Krebse werden auf Reisfelder oder in sumpfige Gebiete gebracht und bleiben während Dürren in Erdhöhlen. Krebse tauchen im Wasser auf, wenn Reisfelder überfluten. Eine ähnliche Praxis ist in den Teichen von Louisiana, USA, üblich. Im letzteren Fall werden offene Teiche bis zu einer Standardgröße von 4 bis 8 ha ausgehoben, obwohl es auch Teiche mit einer Fläche von bis zu 400 ha gibt (Huner und Barr 1991). Durch die Größe des Reservoirs können Sie die Sammlung mithilfe von Booten oder Fallen optimieren. Moderne Teiche sind mit internen Ablenkblechen ausgestattet, die das Mischen von Wasser ermöglichen. Sie befinden sich in einem Abstand von 50 bis 76 Metern voneinander und sind an den gegenüberliegenden Enden offen. Um den Lebenszyklus von Red Florida Cancer zu schließen, muss der Teich jährlich entwässert werden.

Roter Florida-Krebs wird in den USA auch auf Reisfeldern mit Rotation von Reis und Flusskrebsen kultiviert (Caffey et al. 1997). Reis wird im März und April gepflanzt. Im Juni, wenn Reis eine Höhe von 20 bis 25 cm erreicht, werden 55 bis 65 kg ausgewachsene Krebse pro Hektar auf das Feld gebracht. Im August werden die Teiche getrocknet und Reis geerntet. Im Oktober werden die Reisfelder mit Wasser aufgefüllt und die Krebse von November bis April gesammelt.

Der Umfrage zufolge graben die meisten Länder in Europa Erdteiche für den Anbau von Flusskrebsen. Gewässer haben in der Regel eine Fläche von 0,01 bis 0,1 ha, es kommen aber auch größere vor. In vielen Gebieten Schwedens sind derzeit zylindrische Teiche mit kleinen „Inseln“ in der Mitte üblich (Ackefors 1997). Ihre Konstruktion ist billig, weil der Bagger schnell ausgraben kann, sich im Kreis bewegt und den Boden auf beiden Seiten verstreut. Der Teich besteht aus einer 1 Meter tiefen Flachzone in der Mitte der Insel und einer tieferen Zone entlang der Außenkante (3-4 Meter). Um die Produktionsindikatoren aufrechtzuerhalten, sollte der Behälter jedes Jahr oder alle zwei Jahre entleert und gereinigt werden. Ohne Reinigung sinken die Produktionsmengen stetig. Das Brutgut wird in Vorratsbehältern, Rinnen oder kleinen Teichen aufbewahrt. Teiche haben normalerweise eine Fläche von 10-20 m 2 und eine Tiefe von 10-50 cm. Wenn die Weibchen bereit sind, ihre Eier zu legen, werden sie in schwimmende Schalen mit einem Gitterboden überführt, damit junge Menschen ihre Mutter verlassen können. Für Experimente werden in der Regel Tanks und Pools verwendet, aber sie sind auch in der intensiven Krebskultur weit verbreitet. Sehr oft werden kleine Behälter zur Aufnahme einzelner Individuen verwendet, um Kannibalismus zu vermeiden. Es werden verschiedene Mechanismen der Hemmung des Kannibalismus getestet: Individuen gleicher Größe, ausgewogene Ernährung, Populationen, in denen Individuen eine schwache Aggression zeigen (Karplus et al. 1995). Andere Forscher schneiden die äußere linke Seite der Klaue ab, führen eine Fingerabdruckoperation durch und verhindern so die Aggression von Personen (Gydemo und Westin 1993).

Teiche von 0,03 bis 4,5 ha werden in Australien für die halbintensive Krebskultur verwendet (O’Sullivan 1995). In Europa haben Teiche verschiedene Größen und Formen. Empfohlen wird eine parallele Anordnung von Teichen mit einer Breite von 10 bis 20 Metern und einer Länge von 50 bis 200 Metern (Merrick und Lambert 1991). Einige Stauseen sind V-förmig, 5 bis 6 Meter breit, 2 bis 2,5 Meter tief und 200 bis 400 Meter lang. Diese Art von Teich wird in Schweden nicht mehr empfohlen (Ackefors 1997), da die Trockenlegung leicht zur Zerstörung der Küste führt. Teiche haben heute typischerweise eine rechteckige Form von 5 ha (Ackefors 1994, Medley et al. 1994). Optimale Teiche für den Anbau von Blue Crab sind 0,05 ha große Teiche (Swannel 1994). Bei einigen australischen und europäischen Landwirten ist Wasser vom Grund des Teichs ausgetreten. Dies kann gelöst werden, indem der Boden des Reservoirs mit einer Kunststoffauskleidung abgedeckt wird. Dies ist in einem sehr großen Teich aufgrund der hohen Filmkosten nicht möglich.

Landetechnik

Die Technik zum Anpflanzen von Flusskrebsen unterscheidet sich in europäischen Ländern nur geringfügig. Die Befragten beantworteten die Frage, wie viele Jugendliche, Jugendliche und Erwachsene pro 1 m 2 oder 1 m Uferlänge gepflanzt wurden, basierend auf drei Größenklassen (50 mm TL). Die Anlandedichte für Krebse der kleinsten Klasse lag zwischen 30 und 2000 Individuen / m 2. Die Obergrenze ist zu groß und geht mit dem Verlust von Jugendlichen einher. Die Landung von Jugendlichen und Erwachsenen auf einem Meter Küstenlänge in verschiedenen europäischen Ländern variiert zwischen 5 und 30 Individuen. Für Jugendliche mit einer Länge von 20 bis 50 mm beträgt die Landedichte 10 bis 150 Individuen pro 1 m 2. Größere Krebse (> 50 mm) pflanzen 1-15 Individuen pro 1 m 2. Dänemark meldete die Anlandung von 8-10 und 4-6 Individuen pro 1 Meter Küste für Krebse von 20-50 mm bzw.> 50 mm.

In Louisiana, USA, werden ausgewachsene Rotflorida-Krebse mit einer Länge von 80 bis 100 mm zur Landung gebracht. Um 450-600 kg pro 4000 m 2 zu produzieren, müssen 4 kg Krebse gepflanzt werden, und es sollte beachtet werden, dass sich 144 weibliche Tiere auf einer Fläche von 4000 m 2 befinden sollten (Huner und Barr 1991). Da das Verhältnis von Männchen und Weibchen normalerweise 1: 1 beträgt, sind für alle Teiche 9 kg Krebse pro 4000 m 2 geeignet. Wenn die Anbaubedingungen (Umwelt) nicht optimal sind, werden die Krebse für die nächste Saison nicht gepflanzt. In Australien werden spezielle Brütereien gebaut, um die Produktion von jugendlichem Yabby- und Rotem Krebs zu steigern (Merrick und Lambert 1991). Der Anbau von Brutanlagen ist unerlässlich, wenn die Branche noch in den Kinderschuhen steckt. Diese Situation trat in den 1960er Jahren in Schweden auf, als die Kultivierung von Signalkrebs gerade erst begann (Ackefors und Lindqvist 1994, Ackefors 1997). Derzeit ist die Produktion von Jungtieren nicht erforderlich, da die meisten Landwirte bereits über eigene Brütereien verfügen.

Junge Yabbi-Krebsarten können bei einer hohen Pflanzdichte (bis zu 100 Individuen / m 2) auftreten, wenn sie zum ersten Mal freigesetzt werden und ihr Ernährungsbedarf begrenzt ist. Innerhalb von 2 Wochen wechseln sie zur aktiven Ernährung und zeigen eine erhöhte Aggression. Wenn Sie die Anlandedichte in diesem Zeitraum nicht verringern, ist die Sterblichkeitsrate hoch. In ausgedehnten Dämmen beträgt die Anlandedichte des jugendlichen Yabbi 1-2 Individuen / m 2, in halbintensiven Teichen 10-20 Individuen / m 2. Blaue Krebse werden mit einer Rate von 5-10 Individuen / m 2 und Krasnoklesnevy - 10-15 Individuen / m 2 gepflanzt (O’Sullivan 1995). Einige Landwirte erhöhen die Pflanzdichte, indem sie Zwiebelschnurbeutel als Unterschlupf verwenden. In Becken mit sehr intensiven Wachstumsbedingungen erreicht die Pflanzdichte 100-200 Individuen / m 3.

Blue-Crayfish-Farmer in Australien pflanzen Krebsteiche von 0+ (jung) bis 15 Individuen / m 2 (Swannel 1994). Sie praktizieren auch die Polykultur von Blaukrebs und Silberbarsch (Bairdiella sp.), Die sich als wirksam erwiesen hat.

Es ist bekannt, dass natürliches Verhalten und hohes Überleben eng mit dem Vorhandensein von Schutzräumen, Bodenstrukturen und geeigneten Umwelt- und Futterparametern zusammenhängen. In gewissem Maße kann Raubbau durch die Installation von Unterständen in einem Teich vermieden werden. Einige europäische Befragte stellten fest, dass die Landwirte Stapel von Steinen, Ziegeln, Rohren und Schiefer als Unterstände verwenden. In Australien wurden gebrauchte Reifen als Unterstände verwendet.

Einige Landwirte verwenden Plastikstreifen mit einer Länge von 2-3 Metern und einer Breite von 50 cm, die in Säcken angeordnet sind. Sie können dann auch zum Sammeln von Flusskrebsen verwendet werden. Für den Schutz von Jugendlichen werden am häufigsten Schnurbeutel für Zwiebeln verwendet, sie sind jedoch auch für Erwachsene geeignet (Ackefors 1994).

Fütterung

Die Befragten aus 10 europäischen Ländern gaben Informationen darüber an, welche Bestandteile ihrer Meinung nach für Krebsfutter wichtig sind (Tabelle 2). Landwirte in vielen Ländern füttern Krebse mit Fischstücken, Pflanzen, Kartoffeln und Karotten. Außerdem werden Schwarzerlenblätter (Alnus glutinosa), Getreide, Fleischstücke, Zooplankton und Fabrikgranulat verwendet. Besonders wichtige Befragte nannten Getreide, Pellets und Fleischstücke. Insbesondere Getreide wird in Schweden und Ungarn als wichtiger Brocken angesehen, Erlenblätter in Norwegen, Kartoffeln und Karotten in den skandinavischen Ländern. Darüber hinaus wird der Flusskrebs im Teich mit natürlicher Flora und Fauna gefüttert.

Tabelle 2. Krebsernährung in landwirtschaftlichen Betrieben in 10 europäischen Ländern Anfang der neunziger Jahre. xxx, die Komponente wird häufig verwendet, x wird selten verwendet

Karotten und KartoffelnPflanzenErle gehtGetreideFischstückeFleischstückeZooplanktonGranulate
Bulgarienxxx
Dänemarkxxxxxxxxxxx
Finnlandxxxxxxxxxxx
Deutschlandxxxxxxxx
Ungarnxxxxxxxxxxxx
Litauenxxxxxx
Norwegenxxxxxxxxxxx
Polenxxxxxx
Russlandxxxxx
Schwedenxxxxxxxxxxxxx

Die Pelletzusammensetzung von kommerziellem Futter ist unterschiedlich, aber einige Landwirte in Europa verwenden in Dänemark hergestelltes Aller-Aqua-Futter (Tabelle 7). Bisher wurden granulierte Futtermittel für Forellen und Geflügel verwendet, die jedoch sowohl in Australien als auch in Alfalfa verboten waren (O’Sullivan 1995).

In den Vereinigten Staaten ist es bei der Kultivierung von Rotflorida-Krebsen üblich, sich von natürlicher Vegetation, landwirtschaftlichen Abfällen, Futterpflanzen und Zusatzfuttermitteln zu ernähren (Huner und Barr 1991). Zu den landwirtschaftlichen Abfällen zählen Zuckerrohrrückstände, Zuckerrohrfilterkuchen und Hühnermist. Futterpflanzen sind Reis, Hirse, Zuckerrohr und Sojabohnen. Das zubereitete Futter wird in den Teich zu den Flusskrebsen gebracht, was zu einer signifikanten Zunahme der Masse einzelner Individuen führen kann. Flusskrebse fressen auch natürliche Nahrung im Teich, Organismen, die in Schutt und Pflanzenmaterial leben. Wie in den Vereinigten Staaten gezeigt, stimuliert die Düngung von 100-150 kg / ha einer äquivalenten Mischung aus Superphosphat, Monoammoniumphosphat und Kaliumnitrat das schnelle Algenwachstum und erhöht die Teichproduktivität (Huner und Barr 1991). Viele Landwirte, die früher Krebse mit Granulatfutter für Geflügel und Forellen gefüttert hatten, sind jetzt auf spezielle Krebse umgestiegen. Alfalfa, Lupine, Heu und Kompost werden in Australien als Top-Dressing verwendet (O’Sullivan 1995). Einige Landwirte bauen am Boden des Teiches Futterpflanzen an, bevor sie sie mit Wasser füllen (Maloney 1993). Zu diesen Kulturen gehören Gerste, Erdbeerklee, Hafer, Roggen und Kikuya.

Krankheiten und Parasiten

Die Befragten wurden gebeten, den Schweregrad des Krebsproblems in ihren Ländern einzuschätzen (Tabelle 3). Die Schwere der Erkrankung wurde anhand von Tierverlusten oder verminderter Produktivität bewertet. Es wurden sechs verschiedene Krankheiten / Parasiten erwähnt. Einige dieser infektiösen oder parasitären Erreger wirkten direkt und verursachten bestimmte Krankheiten, während andere eine indirekte Wirkung hatten, das Tier schwächten und es anfälliger für andere Infektionen machten.

Tabelle 3. Die Bedeutung von 6 Krankheiten oder Parasiten in der Krebskultur von 10 europäischen Ländern (1990er Jahre). 1. Aphanomyces astaci, 2. Fusarium spp. (Ramularia astaci), 3. Saprolegnia, 4. Thelohania contejeani, 5. Psorospermium haeckeli, 6. Branchiobdella spp.

LandDie Schwere der Morbidität und Parasiten
Bulgarien3 (Kaviarstufe)
Dänemark3 > 4 > 2 > 1
Finnland5 (A. astacus)> 1 (A. astacus, P. leniusculus)
Deutschland4 > 6 > 5
Ungarn1 > 2 > 4 > 6
Litauen6 > 4 > 1 > 2
Norwegen4 > 5
Russland3 > 6 > 4 > 1
Schweden1 > 5 > 4 > 2
UK1 > 2

Die durch Aphanomyces astaci verursachte "Pest" von Krebs ist eine Pilzkrankheit, für die alle lokalen europäischen Krebsarten anfällig sind. Invasiver Signalkrebs kann auch unter suboptimalen Bedingungen und unter Stress mit dem Pilz infiziert werden, wie von finnischen Befragten angegeben (Tabelle 3). Das infektiöse Stadium des Parasiten ist die Zoospore, die das Myzel des Pilzes verlässt und in die Kutikula von Krebs eindringt. Andere Pilzarten gelten im Allgemeinen als weniger gefährlich, beispielsweise die berühmtesten Saprolegnia-Arten. Dieser Pilz befällt Kaviar, der an Weibchen gebunden ist. Andere Arten stiften Spotted Disease an. Es wird von mehreren Arten der Gattung Fusarium ausgelöst, obwohl oft behauptet wird, dass diese Krankheit Ramularia astaci verursacht.

Unter den parasitären Krankheiten ist die Porzellanerkrankung die bekannteste. Es wird durch die Mikrosporidien von Thelohania contejeani verursacht. Ein weiterer Parasit, Psorospermium haeckeli, der zuvor einen mysteriösen taxonomischen Status hatte, wird jetzt als neue Gruppe parasitärer Protozoen eingestuft (Ragan et al. 1996). Der Kommensalwurm (Branchiobdella spp.) Kommt häufig an der Außenseite der Nagelhaut von Breitzehenkrebsen und Signalkrebsen vor. Es ist nicht gefährlich für Krebs, wenn es nicht an den Kiemen haftet. Tabelle 3 zeigt deutlich, dass die Bedeutung bestimmter Krankheiten in verschiedenen Teilen Europas unterschiedlich ist. Drei, vier Länder sehen die Krebsplage als die schwerste Krankheit an, während die anderen drei Saprolegnia als die gefährlichste betrachten. Andere in Tabelle 3 aufgeführte Krankheiten und Parasiten sind in einigen Ländern als die Nummer eins eingestuft.

Amerikanische Krebsarten sind in der Regel Träger des Pestpilzes, haben jedoch eine Immunität gegen ihn und sind daher immun. Huner und Barr (1991) erwähnten mikrobielle Erkrankungen, parasitäre Protozoen, Endoparasitenwürmer und Ektoparasiten von Wirbellosen, die den Krebs von Red Florida und andere Arten infizieren. Sie berichteten, dass in Nordamerika aufgrund des Fehlens eines echten Inzidenzproblems diesem Bereich wenig Aufmerksamkeit geschenkt wurde.

Merrick und Lambert (1991) stellten fest, dass der Eintritt von Krankheitserregern wie Pestpilzen in Australien katastrophale Folgen haben würde. Über mehrere Jahre begrenzte Forschungen haben gezeigt, dass Yabbi und Taubenkrebs sehr anfällig für A. astaci sind (Unestam 1975). Merrick und Lambert (1991) bezeichneten Bakterien, Pilze, Protozoen, Platyhelminthes, Nematoden als parasitäre und infektiöse Erreger. Sie kamen zu dem Schluss, dass australische Krebsarten relativ frei von Krankheiten sind und strenge Quarantänemaßnahmen erforderlich sind, um das Eindringen exotischer Krankheitserreger zu verhindern.

Raubtiere

Zwölf europäische Länder meldeten die Anwesenheit von Raubtieren in Talsperren mit Flusskrebsen (Tabelle 4). Junge Krebse werden von Schwimmern (Dytiscidae), Libellenlarven (Aeschna grandis), verschiedenen Amphibien, Barschfischen (Perca fluviatilis), Rotaugen (Rutilus rutilus, Cypridae) gejagt. Aale (Anguilla anguilla, Anguillidae), Barsche und Rotaugenbeute bei Jugendlichen und ausgewachsenen Krebsen.Unter den Greifvögeln sind Graureiher (Ardea cinerea) und bei Säugetieren amerikanischer Nerz (Mustela vison), Otter (Lutra lutra) und Bisamratte (Ondatra zibethicus) zu verzeichnen. In Tabelle 4 sind auch zufällige Raubtiere aufgeführt - Wasservögel, Hauskatzen (Felis silvestris) und graue Ratten (Rattus norvegicus). Drei oder mehr 12-jährige Länder nannten als Haupträuber Nymphen der Libellen, Aale, Barsche, Graureiher und amerikanischen Nerze.

Tabelle 4. Raubtiere europäischer Krebsfarmen in den frühen neunziger Jahren. Die Zahlen in Klammern geben die Anzahl der Länder an, in denen ein Raubtier als ernstes Problem angesehen wird. Informationen aus 12 Ländern

KlasseGemeinsame RaubtiereSeltene Raubtiere
InsektenSchwimmer (Dytiscidae) (2), Libellennymphen (4)
AmphibieWassersalamander (2), Frösche und Kröten (2),
FischAal (Anguilla anguilla) (6), Barsch (Perca fluviatilis) (4), Plötze (Rutilus rutilus) (1), Zander (Lucioperca lucioperca, Percidae) (1)Forelle (Salmo trutta, Salmonidae), Hecht (Esox lucius, Esocidae)
VögelGraureiher (Ardea cinerea) (3), Schwarze Krähe (Corvus corone) (1)Weißstorch (Ciconia Ciconia), Wasservögel, Ente
SäugetiereAmerikanischer Nerz (Mustela vison) (4), Otter (Lutra lutra) (2), Bisamratte (Ondatra zibethicus) (2)Hauskatze (Felis silvestris), Waldfrettchen (Mustela putorius), Gemeiner Fuchs (Vulpes vulpes), Graue Ratte (Rattus norvegicus), Wasserratte (Arvicola terrestris)

Gefährliche Raubtiere in den US-amerikanischen Teichen für Krebs sind Haubentaucher (Podiceps-Arten), Kormorane (Phalacrocorax-Arten), Pelikane (Pelecanus-Arten), Sumpfvögel, Blässhuhn (Fulica-Arten), Wasserschäferhunde (Rallus-Arten) und Möwen (Larus spp.), Seeschwalben (Sterna spp.) Und Küstenvögel (Huner 2000). Vegetation in einem Teich mit Flusskrebsen gibt Samen, Knollen, Knollen, die Wasservögel auf regale. Otter (Lutra sp.), Alligatoren (Alligatoridae) und Schildkröten (Chelonia) fressen ebenfalls Krebse (Huner und Barr 1991). Darüber hinaus sind unerwünschte Fischarten verbreitet, gegen die Gifte eingesetzt werden - Antimycin B und Rotenon. Es gibt viele Wirbellose, die Fleischfresser sind und vorwiegend junge Krebse befallen. Die Landwirte in den Vereinigten Staaten sind verwirrt über den Kampf mit den Halbstarren (Hemiptera, Käfer), Coleoptera (Coleoptera, Käfer) und Libellen (Odonata). Bisamratten (Ondatra zibethicus) und Nutria (Myocastor coypus) sind pflanzenfressende Arten, die dazu neigen, sich in den Küstendamm eines Teiches zu graben (Huner und Barr 1991).

Besonders attraktiv für Wasservögel sind Teiche, in denen Reis zur Ernte oder als Futter für Krebse angebaut wird. Es gibt viele Kontrollprobleme für diese Vögel. Eine Möglichkeit, das Problem zu lösen, besteht darin, einen Teich für Erholungszwecke zu entwerfen, das Recht zu erhalten, Vögel zu schießen und zusätzliche Einnahmen aus der Nutzung eines Reservoirs als Jagdrevier zu erzielen. Normalerweise ist es zu teuer, eine große Menge Wasser von unerwünschten Eindringlingen abzuwehren.

In Australien, wo Teiche normalerweise kleiner sind als amerikanische Teiche, schützen sie Vögel und Ratten mit einem Netz bzw. einem Wellstahlnetz (Ackefors 1994). Diese Tiere sind für Landwirte unerwünscht, weil Vögel Krebse fressen und unerwünschtes Plankton und Samen mitbringen, während Ratten die Plastikfolie zerstören, mit der der Boden isoliert wurde.

Wasserpflanzen und Farmen

Die häufigsten Pflanzen in europäischen Teichen mit Flusskrebsen sind in Tabelle 5 aufgeführt. Die Daten stammen aus einer Befragung von Befragten aus 10 Ländern. Insgesamt wurden 17 Arten oder Gattungen festgestellt, unter denen Ceratophyllum demersum, Elodea canadensis, Chara spp., Potamo-geton spp., Myriophyllum spicatum und Lagarosiphon major die häufigsten Makrophyten waren.

Tabelle 5. Auf Krebsfarmen in 10 europäischen Ländern Anfang der neunziger Jahre verteilte Pflanzen. 1. Ceratophyllum demersum, 2. Elodea canadensis, 3. Chara spp., 4. Carex spp., 5. Typha spp., 6. Potamogeton spp., 7. Alisma plantago-aquatica, 8. Phragmites sp., 9. Polygonum Amphibium, 10. Grünalgen, 11. Myriophyllum spicatum, 12. Hippurus vulgaris, 13. Oryza sativa, 14. Lagarosiphon major, 15. Cladophora sp., 16. Lemna trisulka, 17. Nitella fragilis

LandPflanze
Bulgarien1, 11, 14, 15, 16, 17
Dänemark1, 3, 11,17
Finnland1, 2, 4, 5, 6, 7, 8,15
Deutschland2, 3, 11, 13, 14
Ungarn1, 5, 8, 9, 17
Litauen10
Norwegen2, 3, 6, 10, 11, 14
Spanien13
Schweden2, 3, 4, 6, 11, 12, 14
UK2

In den Vereinigten Staaten findet man in den meisten Teichen natürliche Vegetation. Lokale Pflanzen dürfen im Sommer in einem Teich wachsen, der im Herbst mit Wasser gefüllt ist. Wasser- und semi-aquatische Pflanzenarten sind im Teich mit Flusskrebsen im Überfluss vorhanden und bleiben im Winter länger bestehen, wenn sie mit Wasser gefüllt werden, als terrestrische Arten. Am häufigsten werden absichtlich Alternanthera phyloxeroid (Alternanthera philoxeroides), Ludwig (Ludviqia spp.) Und Highlander (Polygonum spp.) Verwendet. Häufig sind auch Sagittaria platyphous (Sagittaria platyphylla) und Wildreis (Zizania aquatica) (Huner und Barr 1991).

Im Blue Cancer-Teich in Australien werden Vallisneria spiralis und Sagittaria subulato verwendet. Ersteres ist besser geeignet, da es in tiefem Wasser wächst und besser von Flusskrebsen gefressen wird (Swannel 1994).

Abiotische Faktoren

Der Anbau von Flusskrebsen erfordert, wie alle Zweige der Aquakultur, eine gute Wasserqualität, obwohl einige Arten (amerikanische gestreifte Flusskrebse) in schmutzigem Wasser überleben können.

Das Produktionsvolumen wird hauptsächlich von der Temperatur des Mediums beeinflusst. In Europa milde Winter und kalte Sommer im Westen, sehr milde Winter und heiße Sommer im Süden, kalte Winter und warme Sommer im mittleren Teil, sehr kalte Winter im östlichen Teil (Kendrew 1953). Im Juli erstreckt sich die 21 ° C-Isotherme von Nordspanien bis zum nördlichen Schwarzen Meer (Abbildung 8). Die Isotherme von 16 ° C erstreckt sich von den britischen Inseln bis zum nördlichen Teil Finnlands und die Isotherme von 10 ° C von Spanien bis zum Kap Nordkapp in Norwegen und verläuft durch den nördlichen Teil Russlands. Die Voraussetzungen für die Bekämpfung von Krebserkrankungen in Europa sind daher sehr unterschiedlich. Es hat sich gezeigt, dass Krebse mit breiten Fingern 3 Monate und eine durchschnittliche Wassertemperatur von über 10 ° C benötigen, um eine stabile Population aufzubauen, mit Ausnahme von Fließgewässern, Flüssen, in denen sie unter kalten Bedingungen überleben und brüten können (Abrahamson 1972).

Figure 8. Isothermen von 10 ° C, 16 ° C und 21 ° C für Juli in Europa nach Kendrew (1953). Mehrwert für die aktuelle Beobachtung. Die höchste Zahl für bestimmte Länder zeigt die Anzahl der Monate mit Temperaturen von 10 ° C oder höher in Krebsfarmen. Ebenso zeigt die untere Ziffer die Anzahl der Monate bei Temperaturen über 20 ° C

In Louisiana, wo sich die wichtigsten US-Krebsfarmen befinden, ist das Klima subtropisch. Sommertemperaturen 25-30 ° C, Winter - ca. 10 ° C Im tropischen Australien liegen die Temperaturen das ganze Jahr über zwischen 25 und 33 ° C. Rotklauenkrebs wird derzeit in einem subtropischen Klima (auf der Breite von Brisbane) kultiviert, in dem die Temperatur selten unter 20 ° C fällt (max. 30 ° C). Yabbi-Krebse wachsen in der subtropischen Zone, wo die minimale Wassertemperatur 10 ° C und die maximale Sommertemperatur 20-30 ° C beträgt. In Westaustralien, wo Blue Cancer angebaut wird, beträgt die maximale Temperatur im Sommer 30 ° C und die minimale Temperatur fällt selten unter 10 ° C.

Die Temperatur beeinflusst Wachstumsraten und biologische Prozesse wie die Inkubation und Häutung von Eiern. Die Umfrage ermöglichte es uns, die Anzahl der Monate zu bestimmen, in denen die Wassertemperatur 10-20 ° C überschreitet. In Europa beträgt die Anzahl der Monate, in denen die Temperatur 10 ° C übersteigt, 4 bis 5 in Schweden und Finnland, 7,5 in Dänemark, 6 bis 7,5 in Westeuropa, 7 bis 11 in Mitteleuropa, 7 in Osteuropa und 12 in Südeuropa. Die Anzahl der Monate, in denen die Temperatur 20 ° C übersteigt, beträgt 4 in Italien, 3-4 in Mitteleuropa, 1-2 in den meisten anderen Ländern, mit Ausnahme von Großbritannien und Finnland, wo solche ganzen Monate selten auftreten (Abbildung 8). In den USA und Australien sind die Temperaturbedingungen in Gebieten, in denen Krebse gezüchtet werden, stabiler als in Europa.

Der zweite basische abiotische Faktor ist der pH-Wert. In den letzten 30 Jahren wurden europäische Oberflächengewässer angesäuert. Es ist bekannt, dass der pH-Wert des Wassers die Produktivität der Süßwasseraquakultur beeinflusst. In einem bedeutenden Teil West-, Ost- und Mitteleuropas kommt es zu sauren Regenfällen, die die Umwelt beeinträchtigen (Alcamo et al. 1990, Hettelingh et al. 1991). Böden und Gewässer mit geringer Alkalität sind am anfälligsten für Versauerung, insbesondere in den skandinavischen Ländern (Chadwick und Kuylenstierna 1991, Hettelingh et al. 1991 und Kamari et al. 1992). Wasser mit niedrigem pH-Wert ist eines der Hauptprobleme bei der Entstehung von Krebs. Es verursacht auch Probleme für die natürliche Krebspopulation.

Roter Florida-Krebs kann in sehr alkalischem Wasser (pH 10) und saurem Wasser (pH 5,8) leben (Huner und Barr 1991). Es überlebt mehrere Wochen bei einem Salzgehalt von 20 ppm, obwohl sie in der Natur nicht in Wasser mit einem Salzgehalt von mehr als 8 ppm gefunden werden können. Die Kultivierung erfolgt in Süßwasser. Empfohlene Kultivierungsparameter im Teich sind in Boyd (1982) angegeben, wo der pH-Bereich für Süßwasserspezies 7,5–8,5 beträgt, d.h. die meisten europäischen Krebsarten.

Es ist schwierig, die meisten von den Befragten ausgewählten Wasserparameter zusammenzustellen. Wichtige Faktoren sind neben Temperatur und pH-Wert die Konzentration von Calcium, Eisen, Aluminium pro 1 Liter Wasser sowie das Vorhandensein von Huminsäuren. Unter den Antworten der Befragten in Europa sind die Bedeutung der Calcium- und Eisenkonzentration und der pH-Wert sehr unterschiedlich.

Daher ist es schwierig, einen Bereich akzeptabler Werte aufzustellen. Bereiche für Ca 1-150 mg / l, Fe 0,05-1,1 mg / l, pH 5,0-8,5. Angaben zur Aluminiumkonzentration lagen nicht vor. Die Aquakultur in Finnland und Schweden berücksichtigt das Vorhandensein von Huminsäuren in Wasser.

Ist die Umfrage eine zuverlässige Informationsquelle?

Die Antworten gingen von 22 Befragten aus Europa ein, die alle sachkundige und erfahrene Forscher und Manager sind. 16 von ihnen lieferten Informationen zum kommerziellen und / oder experimentellen Anbau von Flusskrebsen.

Bezogen auf die Fragen im Teil „Einführung“ der Umfrage gaben 16 Befragte 57% (Durchschnitt) der Antworten an, was als zufriedenstellendes Ergebnis gewertet wird. Dieser Reaktionsgrad liefert ein gutes Bild über den aktuellen Stand der Aquakultur von Krebserkrankungen. Befragte aus sechs Ländern gaben an, dass es keine Krebsfarmen gibt. Die Befragten aus den beiden anderen Ländern antworteten nicht, aber laut den Autoren dieses Artikels haben diese Länder keine Krebsfarmen.

Literaturrecherche zur Biologie und Ökologie kultivierter Krebsarten

Süßwasserkrebs wird in gemäßigten, subtropischen und tropischen Klimazonen kultiviert. Um Ökologie und Biologie zu vergleichen, verglich der Autor die Merkmale von zwei Kaltwasserarten, Breitfinger-Krebse und Signalkrebs (beide aus Europa), zwei subtropischen Arten, Rotflorida-Krebs (Louisiana, USA) und Yabby (Australien), und einer tropischen Art, Rotklauenkrebs (Australien) ) (Tabelle 6). Daten von Ackefors und Lindqvist (1994) für die ersten beiden Arten von Huner und Barr (1991) und Huner et al. (1994) für Red Florida Cancer, von Merrick and Lambert (1991) und Wingfield (2000) für zwei australische Arten.

Tabelle 6. Biologische und Umwelteigenschaften von Süßwasserkrebsen in einer semi-intensiven Kultur. Daten von Ackefors und Lindqvist (1994) für die ersten beiden Arten von Huner und Barr (1991) und Huner et al. (1994) für Red Florida Cancer, von Merrick and Lambert (1991) und Wingfield (2000) für zwei australische Arten

Offensichtlich wachsen Kaltwasserarten viel langsamer als Warmwasserkrebse. Sie werden älter und die Inkubationszeit für Eier dauert länger. Kaltwasserarten paaren sich einmal im Jahr, während subtropische und tropische Arten mehrmals im Jahr brüten.

Das Produktionsvolumen pro Hektar ist bei Kaltwasserarten aufgrund des langsamen Erreichens der Maximalgröße viel geringer. Da sich die Anbautechnologien nicht wesentlich unterscheiden, kann der Schluss gezogen werden, dass die Produktivität pro Flächeneinheit des Betriebs für subtropische und tropische Arten höher ist als für Kaltwasserarten.

Intraspezifischer und interspezifischer Wettbewerb

Die Laborarbeit zeigte Aggression und Kannibalismus von Krebs im Verhältnis zueinander. Dieses Verhalten ist im Feld nur schwer zu bestätigen. Einer der Gründe ist die großflächige Streuung von Individuen. Dieser Umstand ist jedoch das Ergebnis aggressiven Verhaltens (Skurdal und Taugbel 1995).

Interspezifische Konkurrenz wird von Mackeviciene (1999) deutlich gezeigt. Der Autor untersuchte die physiologischen und biochemischen Parameter lokaler Flusskrebse und Flusskrebse mit schmalen Zehen sowie des exotischen Signaling-Krebses in Litauen. Der höchste Gehalt an Steroidhormonen, Testosteron und Corticosteron, die die Prozesse des Wachstums, der Reproduktion und der Anpassung an Umweltveränderungen regulieren, wurde bei Signalkrebs festgestellt. Diese Tatsache unterstreicht die Wettbewerbsfähigkeit invasiver Arten (Mackeviciene 1999).

In Schweden wurde auf dem Feld festgestellt, dass Signal-Krebs, der nicht mit Pestpilz infiziert ist, im Wettbewerb mit Flusskrebsen über 20 Jahre Beobachtung im See gewinnt (Svardson et al. 1991). In ähnlicher Weise berichteten Mackeviciene und Terentjev (1993), dass Flusskrebse allmählich ihre ökologische Nische durch Signal Cancer verlieren. Versuche haben diese Beobachtung ebenfalls bestätigt (Soderback 1991, 1993).

Bei einheimischen Arten zeigte Cukerzis (1988), dass Flusskrebse einen breiteren Anpassungsbereich mit höherer Wachstumsrate, Fruchtbarkeit und besserer Futterverwertung aufweisen als Flusskrebse. Es wird der Schluss gezogen, dass Signalkrebs die Konkurrenz der Krebse mit breiten Zehen und schmalen Fingern gewinnt, und dass die Krebse mit schmalen Zehen wiederum die Konkurrenz der Krebse mit breiten Zehen gewinnt.

Pflanzen

Die Fütterung von Flusskrebsen führt manchmal zu einer Veränderung der Zusammensetzung der Makrophyten im Teich, und nach einigen Jahren können alle Makrophyten verschwinden (Ackefors 1997). Versuche mit Signal- und Breitzehenkrebsen haben gezeigt, dass beide Arten Haru (Chara vulgaris) anderen Pflanzenarten (d. H. Elodea canadensis, Scirpus lacustris und Potamogeton natans) vorziehen (Nystrom und Strand 1996). Überwachsene Populationen von S. lacustris und P. natans-Flusskrebsen fressen nie, mit Ausnahme von jungen Trieben von P. natans.

Nystrom et al. (1996) zeigten, dass die Wirkung von Flusskrebsen auf Makrophyten von der Dichte der Flusskrebse und von der niedrigen (L) oder hohen (H) Alkalität im Teich abhängt. Potamogeton natans und E. canadensis überwiegen in einem Teich mit hoher Alkalität, in dem Krebs gedeiht, während P. alpinus in einem Teich mit geringer Krebsdichte überwiegt. Myriophyllum alterniflorum und P. natans überwiegen im Teich mit geringer Alkalität und einer großen Anzahl von Krebserkrankungen, während die Zusammensetzung von E. canadensis und P. natans in Teichen mit einer geringen Anzahl von Krebserkrankungen dominiert. Die Arten Alisma plantago-aquatica und Sparganium emersum sind auch in Stauseen mit geringer Dichte an Krebsen verbreitet. Nystrom et al. (1999) fanden unter Versuchsbedingungen heraus, dass Krebserkrankungen selektiv Makrophyten fressen und die Chara-Biomasse im Vergleich zu Elodea reduzieren. Signalkrebs wirkt sich im Allgemeinen stärker auf die Makrophytenbiomasse aus als Breitfinger-Krebse.

Ackefors (1997) berichtete, dass einige schwedische Landwirte daran arbeiten, E. canadensis auszurotten, indem sie das Wachstum flacher Teiche (1 bis 2 Meter tief) verhindern, während Landwirte, die tiefe Teiche (3 bis 4 Meter tief) anbauen, diese Pflanze für wertvoll halten eine Nahrungsquelle für Krebs.

Die Alge Cladophora glomerata mit einem dichten Teppich bedeckt die Oberfläche vieler Teiche und Becken. In einigen Fällen wird sie von einigen schwedischen Landwirten als sehr nützliche Art angesehen, an der beispielsweise viele junge Krebse hängen. Algen sind daher ein Schutz für Krebse. Es schwimmt tagsüber an der Oberfläche, weil es Sauerstoff abgibt und nachts ertrinkt.

Die Umfrage enthielt nicht die Frage nach den nützlichsten Pflanzenarten. In Schweden deuten jedoch persönliche Erfahrungen und Daten von Landwirten darauf hin, dass Chara sp. alle anderen Arten, obwohl Ceratophyllum, Myriophyllum und Nitella ebenfalls als wertvoll gelten (Ackefors 1997). Einige Bauern lieben auch Rohrkolben (Typha). Flusskrebse nutzen Rohrkolben als Unterschlupf und fressen mikroskopisch kleine Algen, die an ihren Stielen wachsen.

Fazit

  1. Die gesamte Aquakulturproduktion von Süßwasserkrebsen in der Welt beträgt weniger als 40.000 Tonnen, während die Gesamtproduktion, einschließlich der Fischerei, 120.000 bis 150.000 Tonnen beträgt.
  2. Viele Krebsarten wurden zur Kultivierung in andere Länder transferiert.
  3. In Europa wurden nordamerikanische Krebsarten eingeführt, um einheimische Arten zu ersetzen, die anfällig für Pestpilze sind (Aphanomyces astaci).
  4. Die Haupttechnologie für den Anbau von Flusskrebsen ist das Graben von Teichen unterschiedlicher Größe.
  5. Es ist üblich, Krebse mit Stücken von Fisch, Karotten, Kartoffeln, Getreide, Pflanzen und Pellets zu füttern. Außerdem werden Düngemittel zugesetzt, um die Produktivität von Teichen zu steigern und natürliches Futter zu entwickeln.
  6. In Europa ist der Pestpilz aus Nordamerika das Hauptkrankheitsproblem.
  7. Wirbellose Tiere und Fische sind Raubtiere in Bezug auf junge Krebse, Fische, Säugetiere und Vögel sind die Hauptraubtiere in Bezug auf erwachsene Krebse.
  8. Kannibalismus ist bei Flusskrebsen weit verbreitet und hemmt das Wachstum von Flusskrebsen unter Bedingungen hoher Pflanzdichte.
  9. Die jährliche Produktion von Flusskrebsen pro Flächeneinheit ist in einem warmen Klima viel höher als in einem kalten.
  10. Wasser in einem Teich mit einer relativ hohen Calciumkonzentration (> 20 mg / l) wird für die Kultivierung von Krebs bevorzugt.
  11. Die meisten Krebsarten sind anfällig für trübes Wasser, pH 0,1 mg / l.

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